감기 시즌에는 영양이 고른 음식을 먹고 숙면을 취하며 적절히 수분 보충을 해주고 스트레스를 조절해야 인체 면역력을 높여 감기나 독감을 예방할 수 있다. 감기 시즌에 특히 도움되는 음식들을 찾아보았다.
■참치, 광어, 칠면조
셀레늄(Selenium)이 풍부하다. 셀레늄은 백혈구 생성을 돕는다. 백혈구는 박테리아나 바이러스 등 외부 침입자를 공격하는 면역세포다. 동물 실험 연구에 따르면 셀레늄이 부족하면 심각한 독감 증상이 나타날 뿐 아니라 가벼운 독감 바이러스가 치명적인 바이러스로 돌연변이가 될 수도 있는 것으로 나타났다. 1서빙의 광어나 정어리는 셀레늄의 일일 권장량의 60%를 섭취하게 하며, 또 오메가-3 지방산도 함께 섭취할 수 있다.
■요거트, 치즈, 김치
요거트, 치즈, 김치나 된장, 커피어(Kefir, 우유나 양젖을 발효시킨 음료)같은 발효식품은 몸에 좋은 박테리아를 갖고 있다. 이른 바 ‘프로바이오틱스’(probiotics)다. 면역력을 강화하는데 도움되는 살아 있는 미생물이다. 스웨덴 연구에 따르면 매일 프로바이오틱스 음료를 마시면 직장 내 병가일을 55%나 줄일 수 있는 것으로 나타났다. 10개의 논문을 조사한 코크란 분석에서도 프로바이오틱스는 상기도 호흡기 감염 질환을 줄이는데 플라시보(가짜약)보다 더 효과가 있는 것으로 나타났다.
■케일, 시금치, 얌(yams), 호박, 당근
비타민 A가 풍부한 채소들이다. 비타민 A는 점막의 수분과 건강을 유지시켜 세균을 통과하지 못하게 만든다.
<미주한국일보 발췌>
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